Cantine Scarpari Felice, scheda tecnica Linea del Frate Bianco

PROVA DEGUSTAZIONE DI 6 NOSTRI VINI:1 BOTTICINO RISERVA 2007 1 BOTTICINO DOC CANTINI 2008 1 BOTTICINO DOC PIACERI AUTUNNO 1 RONCHI DI BS ROSSO 1 RONCHI DI BRESCIA BIANCO 1 BIANCO PUNTA CASTELLO A E.45

vitigni: del Nord d'Italia, con coltivazione a pergola aperta di media collina.

Vinificazione: Trasporto dell'uva in piccoli carri per evitare lo schiavviamento dell'uva, diraspatura, macerazione delle bucce nel mosto per 12 ore, svinatura e fermentazione lunga a 18°C.

Descrizione: di colore giallo paglierino tenue e brillante, il profumo è fresco, delicato con lieve fragranza di fiori di sambuco. Al sapore è morbido, vellutato, armonico, con piacevole fondo amarognolo di mandorla.

Temperatura di consumo: 10/12°C

Abbinamenti: antipasti di mare, minestre di brodo, uova e carni bianche.

Gradazione: 11,5% vol

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