 Cantine Scarpari Felice, vino Botticino DOC approfondimento© 2008 Cantine Scarpari Felice di Scarpari Michelangelo P.IVA 03245070176             La terra, il Clima del Botticino DOC
Lungo le colline rocciose ad est di Brescia, famose fra l'altro per l'estrazione di marmi pregiati, su un terreno, formato da una felice combinazione argillo-calcarea e marmosa ed in una zona particolarmente protetta da una situazione climatica mite e favorevole, i vigneti traggono le loro originali caratteristiche organolettiche.
I vitigni del Botticino DOCLa scelta dei vitigni, approvata dal disciplinare del 1968, e successive modifiche, impone la coltivazione di uve Barbera, Marzemino, Sangiovese e Schiava gentile. Il nostro Botticino DOCLa nostra azienda punta sull'alta qualità e non sui grandi numeri, ecco perchè la produzione si attesta sulle 20.000/30.000 bottiglie annue, suddivise tra le diverse tipologie di Botticino DOC. Caratteristiche organoletticheL'intensità caratteriale distingue le valenze organolettiche di questo vino: dal colore rubino, evidenziato dall'invecchiamento, si passa da un profumo etereo vinoso accentuato, fino ad assaporare il gusto pieno e rotondo, ancor più dopo l'invecchiamento in botti di legno, che ne esaltano la corposità. AbbinamentiVino da tutto pasto, adatto in modo particolare per arrosti, cacciagione e salumi tipici bresciani. Da servire in tulipano grande, temperatura ideale fra i 18-20° C di temperatura.
Le Cantine Scarpari Felice sono associate a:     |
