I distillati: le grappe di Botticino


I distillati: le grappe di Botticino

Questa sezione riporta i distillati prodotti dalle Cantine Scarpari Felice. Si parte dalla Grappa del Cantinì e dalla Grappa di Fattoria, prodotte dalle vinacce del Botticino, per arrivare alla Grappa di San Martino Riserva Botticino DOC, distillata artigianalmente da vinacce di Botticino DOC Riserva.

Scheda tecnica Grappa del Cantinì 500cc

 

Descrizione: Questa grappa è ottenuta dalle vinacce del Botticino DOC. E’ incolore, limpida e cristallina.

Olfatto: sentore di biancospino con note di liquirizia dolce, muschio e semi di finocchio selvatico.

Gusto: buon equilibrio tra morbidezza e forza, assai accattivante che lascia un’ottima bocca ricca di sensazioni fragranti con gradevole chiusura di liquirizia e miele.

Gradazione: 40% vol


Grappa del Cantinì 

Scheda tecnica Grappa di San Martino Riserva Botticino DOC

 

Questa grappa è distillata artigianalmente da vinacce di Botticino DOC Riserva con il sistema tradizionale in “caldaiette” di rame, a vapore, curata con passione e competenza.

Invecchiamento: La grappa di San Martino è invecchiata 18 mesi in fusti di rovere di Slavonia.

Descrizione: di colore giallo paglierino, al gusto è mordiba e richiama con le sue strutture il nobile Botticino DOC Riserva.

Gradazione: 40% vol


Grappa di San Martino Riserva Botticino DOC

Scheda tecnica Grappa di Fattoria 700cc

 

Descrizione: Questa grappa è ottenuta dalle vinacce del Botticino DOC. E’ incolore, limpida e cristallina.

Olfatto: una nota sottile di tralcio verde, poi frutta naturale, mela golden, con leggero sentore di nocciola e di pera cotta.

Gusto: ritorna netto il sentore della frutta, in particolare, la mela matura e la pera cotta. Molto morbida e decisamente accattivante per la dolce rotondità, lascia in secondo piano una piacevole sensazione pseudocalorica.

Gradazione: 40% vol


Grappa di Fattoria 

Scheda tecnica Grappa dei Bu

 

Descrizione: Questa grappa è ottenuta dalle vinacce ddi Malvasia e Moscato. E’ incolore, limpida e cristallina.

Olfatto: intensità elegante con supporto etereo, floreale (rosa di siepe), iris, sambuco, fiori secchi di lavanda,; poi sconfina nel fruttato: papaia, uva passa, fichi secchi, miele di castagno e frutta caramellata, tutto su un fondo di note vanigliate.

Gusto: appena appena si avverte la nota speziata che ricorda la cannella dolce e una nota mandorlata.

Gradazione: 40% vol


Grappa dei Bu

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